Foris on Tour 2026 Leipzig 14.5.-17.5.2026

Tina28

Hausgemachte Sülze (auch Aspik genannt) besteht traditionell aus gepökeltem oder gekochtem Fleisch (Schweinefleisch wie Eisbein, Haxe oder Kopf), das in einen würzigen, sauren Sud eingelegt wird.
Hat aber eher nichts mit einer bayerischen Sulz (im Teller mit reichlich Aspik) zu tun.
Der Sud wird aus Wasser, Essig, Zwiebeln und Gewürzen (Lorbeer, Piment, Pfeffer) gekocht.

Durch das lange Kochen löst sich Collagen aus den Fleischteilen (oder es wird Gelatine hinzugefügt), wodurch der Sud beim Abkühlen fest wird.

Neben Fleisch finden sich oft Gewürzgurken, Zwiebeln oder gekochte Karotten in der Sülze. Die Remoulade dient als Begleiter zur kalten Sülze. Bratkartoffeln passen gut dazu.

Man kann so eine Hausmacher Sülze oft im Glas kaufen.
Ist ziemlich deftig und wie die in Leipzig zubereitet wird, weiß ich allerdings nicht.

Hier mal ein Bild wie das ausschauen könnte, wir haben sie im Brauhaus in Swakopmund gegessen:

bina.63

Die Führung im Fasskeller im Auerbachs Keller dauert ca. eine Stunde. Für uns findet die Führung um 17.00 Uhr statt.
D.h. kurz vor 18.00 Uhr könnt ihr gerne schon im Restaurant sein.

Geli53

Ich warte noch auf die Speisekarte, die mir in nächster Zeit übersandt wird. Sobald diese vorliegt, hilft mir wieder Maulwurf und wird sie veröffentlichen.

Treffpunkt ist um 18.30 Uhr im Restaurant. (Siehe Programmbeschreibung )

Zitat von Geli53

Sollte ein Geldbetrag schon vorher überwiesen werden und wenn an wen? (Speziell die 10 € Überraschung)

Bezüglich des Betrages - nur für die Überraschung, - (das Essen und die Getränke bezahlt jeder selber) werde ich mich selbstverständlich im April rechtzeitig melden. Dieser Betrag soll an mich per paypal oder Überweisung bis 30.4.26 erfolgen.

Kabine mit Swimmingpool

Das freut mich und ich werde Bettina selbstverständlich ab Donnerstags gerne wieder mit zu allen Aktivitäten aufnehmen.

An Alle:

Ich werde mich spätestens am Wochenende ausführlich melden.

Vorab: Falls jemand noch in die WhatsApp "Foris on Tour" Gruppe aufgenommen werden möchte, schreibt mir bitte eine PN mit seiner Handynummer.

Kontonummer bzw. Paypal Adresse werde ich selbstverständlich rechtzeitig entweder per persönlicher WhatsApp (soweit bekannt) oder PN mitteilen.

Freitag 15.5.26

Paketpreis OHNE Fasskellerführung 30 Euro + gewähltes Abendessen

Paketpreis MIT Fasskellerführung 52,50 Euro + gewähltes Abendessen

Bitte beachtet: Bezahlung ist bis zum 30.4.26 zu tätigen per Paypal oder Überweisung an mich. (Paypal und /oder Kontonummer wird in Kürze per PN mitgeteilt). Stornierungen und Rückerstattung nach diesem Termin sind bis 12.5.26 für Essensbestellungen möglich, eine Rückerstattung für Stadtführung und Boot ist nach dem 30.4.26 leider nicht mehr möglich.

Treffpunkt Stadtführung vor Hotel StayCity, Augustusplatz um 10.00 Uhr bzw. 13.30 Uhr

Treffpunkt für Bootsfahrt: Am Stadthafen, Schreberstr. 20

Für die Fußgänger: Flacher Fußweg ca. 1,9 km, alternativ Tram Linie 1 ab Median Klinik Richtung Lausen bis Westplatz ist es nur nur eine Haltestelle

Eingang zum Bootsverleih entweder über verlängerte Gottschedtstraße (immer am Mühlgraben entlang, schöne Strecke) oder über Käthe-Kollwitz--Straße.

Hier ist die Einteilung für unsere Unternehmungen am Freitag, den 15.05.2026 (Tag 1). Ich habe versucht, alle Wünsche bezüglich der Stadtführung bestmöglich zu berücksichtigen.

Bitte prüft die Liste kurz, ob ihr euch darauf findet. Diese Planung ist nun final und von meiner Seite aus werden keine Änderungen mehr vorgenommen

Die Einteilung sieht wie folgt aus:

• Gruppe Gelb ( Maulwurf) Stadtführung am Vormittag um 10.00 Uhr . Bootsfahrt am Nachmittag um 13.30 Uhr
• Gruppe Grün (ich): Start der Bootsfahrt um ca. 10:30 Uhr. Stadtführung am Nachmittag um ca. 13.30 Uhr

15.5.26 Treffpunkt 16.50 Uhr vor Auerbachs Keller für die Teilnehmer an der Fasskellerführung im Auerbachs Keller

Hier habe ich folgende Teilnehmer in meiner Liste notiert

Abendessen: Für alle anderen Teilnehmer ist ab 17:50 Uhr ein Platz im Gastraum reserviert.

Bitte denkt an Eure rechtzeitige Essensbestellung, die findet ihr hier:

Essen Auerbachs Keller

Im Auerbachs Keller gesellen sich dazu: Karibik01  bina.63   Tina28   Huldra  ebenezer  Nitsrek8 mit jeweils zwei Personen und Ossy (Mann von klassikfan, Isuledda und Walter

Insgesamt werden wir 44 Personen

Samstag, 16.5.26

Aktivitäten: Panoramafahrt & Panoramatower - Start Busbahnhof Goethestraße

Programmstart: 10:30 Uhr

Dieser Paketpreis kostet mit Allem was an diesem Tag geboten wird 30 Euro.

Bitte beachtet: Bezahlung ist bis zum 30.4.26 zu tätigen per Paypal oder Überweisung an mich. (Paypal und /oder Kontonummer wird in Kürze per PN mitgeteilt). Stornieren kann man prinzipiell immer, eine Rückerstattung ist nach dem 30.4.26 nicht mehr möglich.

In der nachstehenden Liste findet ihr die Zusammenfassung der Teilnehmer für die Panoramafahrt sowie die Fahrt auf den Panoramatower.

und auch nochmals jeweils wegen der besseren Übersichtlichkeit eine Liste aller Teilnehmer, die am Donnerstag und Samstag in den jeweiligen Restaurants dabei sind

+ evtl Isuledda mit zwei Personen

Bitte denkt unbedingt an die Essensbestellung.

Essen Zunftkeller bitte hier:

Essen Lerchennest bitte hier:

Ihr bezahlt Euer Essen und die Getränke vor Ort.

Für die Teilnehmer, die nur beim Essen im Lerchennest am Samstag, 16.5.26,teilnehmen, bitte ich um Beachtung, dass hier ein Betrag von 10 Euro an mich zu überweisen sind: