Eigentlich sind die schottischen und irischen Pfundnoten in ganz GB gültig, das wissen aber viele kleinere Läden nicht und wollen sie deshalb nicht annehmen. In London z.B. sollte das aber kein Problem sein. Ich hab da im Juni irgendwo eine schottische 5 Pfundnote als Wechselgeld bekommen und auch problemlos wieder ausgegeben.
Ein Hinweis noch, wenn ihr zu Hause schon Pfund besorgen solltet, schaut, dass ihr keine 50 Pfund Scheine bekommt. Die werden in kleineren Geschäften und außerhalb von Großstädten so schief angeschaut, wie bei uns 200 Euroscheine.
