TUI-Cruises Wohlfühlclub

Haben wohl viel zu tun .
Mich wundert da nach unserer Sache leider nichts mehr...
LG

Gibt es Stammgast Vorteile bei der 3. Mein Schiff Reise ?

@Henner

das findest Du auf der TUI Cruises Website unter Mein Schiff entdecken / Besondere Arrangements/ unsere Gäste / Stammgäste / Vorteile

@Henner

wo wolltest Du Deinen Beitrag posten? Er steht jetzt unter den Roll Calls ... @Administrator evtl. Hierhin schieben: TUI-Cruises Wohlfühlclub

@Administrator

da dieser Thread hier unter "Gerüchteküche" steht, aber inzwischen ja "wahr" ist, könnte man ihn evtl. nach "Allgemeines über TUI Cruises" verschieben?

Hat schon mal jemand eine Einladung ZU GAST BEI UNSEREM KÜCHENCHEF von TC erhalten und kann kurz davon berichten? Würde mich sehr freuen.

TC beschreibt ja diese "Veranstaltung" für Stammgäste folgendermaßen:

"Zu Gast bei unserem Küchenchef
Ein außergewöhnlicher Höhepunkt nicht nur kulinarischer Art: Freuen Sie sich auf die Einladung zu einem exklusiven Essen mit dem Küchenchef Ihres Wohlfühlschiffes."

LG waesserchen

Zitat von waesserchen

Freuen Sie sich auf die Einladung zu einem exklusiven Essen mit dem Küchenchef Ihres Wohlfühlschiffes.

und an dem Abend hat der Küchenchef mal Bock auf Currywurst mit Pommes :joke:

Zitat von waesserchen

Hat schon mal jemand eine Einladung ZU GAST BEI UNSEREM KÜCHENCHEF von TC erhalten und kann kurz davon berichten?

Wir hatten diese Einladung auf der Mein Schiff 5 im letzten September. Irgendwie bin ich mir recht sicher, dass ich schon darüber berichtet hatte?
Treffen war in der Diamantbar, dort gab es Sekt oder auch alkoholfreie Getränke und erstmal etwas Plauderei mit Alain Doenlein, dem Küchenchef. (hier gibts ein Porträt von ihm: " Mein Schiff Porträt: Chefkoch Alain Doenlen"). Er hat über sich und seinen Werdegang erzählt. Und dann auch ausführlich über seine Arbeit, die eigentlich gar nicht mehr aus kochen besteht, sondern sehr viel Management beinhaltet.
Das ganze wurde dann verbunden mit einer ausführlichen Küchenführung. Zuerst gings ins Hanami, wo er über die Zusammenarbeit mit Tim Raue berichtet hat. Danach dann in die Hauptküche, wo er uns bereitwillig alles genau gezeigt und erklärt hat. Incl. Kühlräume und EDV gesteuerter Küchentechnik, an der man genau sehen konnte, wie viel von den jeweiligen Gängen bestellt wurden. Da wird spitz gerechnet, möglichst wenig Reste zu produzieren und wenig Energie zu verbrauchen. Sehr viel hightec, aber hoch interessant.
Obwohl wir mitten in der besten Restaurantzeit dort durch spazierten, war keine Hektik in der Küche. Da weiß jeder genau, was er zu tun und zu lassen hat.
Auffallend war, dass er für alle Mitarbeiter immer einen Gruß hatte oder eine nette Bemerkung.
Dann ging es durch das Mitarbeitertreppenhaus von hinten in die Küche das Schmankerl.
Dort lief gerade das Krimidinner, d.h. es wurde völlig normal in der Küche gearbeitet. Trotzdem kam der Restaurantleiter und der stellvertr. Küchenchef dazu.
Man hatte für uns reichlich Leckereien zusammengestellt. Über Sushi aus dem Hanami zu Spezialitäten aus dem Schmankerl (Fingerfood, Käse, Schinken, Wurst, Brot und zum Abschluß Kuchen und Pralinen).
Dazu gabs Champagner! Herr Doenlen hatte sich wohl eine Eingangsbemerkung eines Gastes zu Herzen genommen, dass wir ja zwar jetzt im Champagnertreff säßen, es aber wohl nur Sekt gäbe. Ich persönlich fand es etwas sehr "daneben" . Hab mich dann aber trotzdem über den Champagner gefreut.
Auch dort wurde sich jede Menge Zeit für uns genommen und wir haben uns noch einige Zeit dort gut unterhalten. Lediglich Herr Doenlen hat sich dann irgendwann verabschiedet und uns seinem Stellvertreter überlassen.
Teilgenommen haben wohl so 8-10 Personen.
Ich fand es eine sehr gelungene Veranstaltung, sehr entspannt und sehr interessant. Und extrem lecker.
Ich schaue gleich noch einmal nach Fotoss.
LG Regina

Zitat von Regina

Mein Schiff 6 im letzten September

Kann das die "5" gewesen sein?

Zitat von paddelmichi

Kann das die "5" gewesen sein?

Ja, stimmt. Habs aber schon berichtigt.....
LG Regina

Hallo @Regina,

vielen Dank für deine ausführliche Antwort. Jetzt wo du es schreibst, fällt es mir auch wieder ein, du hattest zu deinem Bericht so tolle Fotos mit großer Sushi-Platte - richtig!? Es war mir nur nicht so bewusst, dass es sich um diese Goodie-Veranstaltung gehandelt hat. Mein Mann hatte das nämlich kürzlich auf der TC-Stammgastseite entdeckt und wollte von mir wissen, was das konkret sein könnte. Nun geb ich ihm deinen Beitrag zum Lesen, danach ist er schlauer.

Lieben Dank noch mal für deine Erklärungen.

Zitat von Regina

Wir hatten diese Einladung auf der Mein Schiff 6 im letzten September.

Mit der MS 6 hast du dich sicher vertan, du meintest sicher die MS 5, oder?

LG waesserchen

OT

Frau sollte nicht zwischendurch Wäsche aufhängen, da hat sich wohl einiges überschnitten, @Regina.

LG waesserchen

Zitat von Regina

Wir hatten diese Einladung auf der Mein Schiff 5 im letzten September.

Hört sich gar nicht so schlecht an.

Da würden wir auch gerne mitmachen, müssen aber, glaube ich, noch drei Fahrten unternehmen.

Diese Einladung beim Küchenchef werden wir auf unserer nächsten Reise auf alle
Fälle wahrnehmen. Das darf man sich wirklich nicht entgehen lassen.

VG heidschnucke

Guten Morgen,

ich kann nur empfehlen, die Einladungen zu diesem Treffen anzunehmen.
Wir hatten nun schon mehrmals das Vergnügen, die ersten beiden Male
gab es ein 3 Gänge Menue im Richards nach der Führung durch die Küche
und beim letztes Mal hier auf der Mein Schiff 6 ein kleines Buffet mit
Champagner. Alle Köche fanden wir ausgesprochen sympathisch und man
konnte immer die gute Stimmung im Küchenbereich feststellen. Die Teil-
nehmerzahl war immer sehr unterschiedlich, einmal 4 Personen, dann
waren wir zu Acht und diesmal waren wir alleine. Ich denke schon, dass
hier wahrscheinlich die Anzahl der Reisen mit der Zeit wieder angepasst
werden, da diese Art der Treffen nur in kleiner Personenzahl stattfinden
können. Uns haben die Treffen immer viel Spaß gemacht und es ist sehr
interessant mal hinter die Kulissen zu schauen.

Auf unserer jetzigen Reise durften wir auch hinter die Kulissen des Theaters
schauen, dass war auch sehr spannend.

Bei der Brückenführung haben wir diesmal den Besuch meiner Tochter und ihrem
Freund überlassen, was überhaupt kein Problem war. Bin kurz vorher an der
Rezeption gewesen und habe gefragt, ob dies möglich ist. Diese haben sich
rückversichert und dann bestätigt, dass es kein Problem ist. Ich meine mich
erinnern zu können, dass es hier schon einmal Thema war, ob der Brückenbesuch
übertragbar ist.

Da brauche ich leider noch die ein oder andere Tour; so eine Küchenführung mit Kostenproben ist schon was feines - bei Costa gab's diese Goodies für Suitengäste und habe ich immer gerne daran teilgenommen, man hört jedes Mal etwas anderes interessantes.

Wieviele arbeiten eigentlich in der Küche? Weiß das jemand?
Und gibt es noch eine zweite Küche für die Crewmitglieder oder wird für diese in der gleichen Küche gekocht, nur andere Gerichte? Die Crewmitglieder haben ja eine eigene Kantine, oder? Gut, einige Offiziere essen in "unseren" Restaurants, aber die anderen Crewmitglieder? Im Schiffsmodell auf der 4 ist mir dazu nichts aufgefallen.

was mir nur einmal auf der 4 aufgefallen ist: Irgendwie lief ich über das Deck, auf dem die Restaurants sind, zu der Zeit, als diese normalerweise zu sind. Trotzdem waren die Türen zu öffnen und ich lief durchs Atlantik (oben). Da bekam ich mit, dass wohl auf der unteren Atlantik Etage ein "Fest" stattfand. Dort aßen viele aus der Crew, ich denke es waren Kellner und feierten. Es war glaube ich nachmittags. Habt Ihr das auch schon einmal mitbekommen?

@maischo,

also die genaue Anzahl der Mitarbeiter weiß ich nicht mehr, allerdings war
ich sehr überrascht, dass der Chefkoch erzählte, dass in der Hauptküche
für alle Restaurants bis auf das Steakhaus und Hanami gekocht wird. Das
Essen wird dann über den Aufzug transportiert. Es gibt nur wenige Ausnahmen,
die frisch in den einzelnen Restaurants gemacht wird, dazu zählt auch der
Crewbereich. Wir waren so gegen 17.15 Uhr in der Küche zur Beichtigung und
da ging es noch sehr ruhig zu, obwohl das große Gelage ja ab 18.00 Uhr beginnt.
Das hat uns sehr überrascht.

LG
Ute