Ich esse ab und zu mal Müsli, und zwar am liebsten das mit Schokolade drin. Da hab ich schon bei zwei verschiedenen Reisen erlebt, dass die normal verwendete Schoki gegen Reiseende durch schnöde Schokostreusel ersetz wurde. Das war bestimmt aus der Not geboren.
Im Mai/Juni 2022 (eine der ersten Reisen, die nach Corona wieder halbwegs normal liefen) gab es auf unserer Norwegenreise zum Ende hin im Anckelmannsplatz nur noch Dosenbier, da ging wohl langsam das Fassbier aus 
was dir alles auffällt...
das ist doch alles Geschmackssache. Gerade beim Buffett wird man doch nie jeden Geschmack treffen. Man findet doch auf einem schiff vil und genug süßes zu Auswahl. dann probiert man eben was anderes.
analysierst du alles immer so detailiert?
Naja, detailliert würde ich es nicht nennen. Das erste Thema hat mich gewundert, das Zweite schon etwas geärgert. Ich mag es halt gerne etwas süßer (und es gab sicherlich auch gute Alternativen außerhalb des Buffet-Bereichs, etwa bei den leckeren Crepes). Da es bei mir jetzt um die Buchung für die nächste Reise geht, wollte ich da mal nachfragen, damit ich auch eine gute Entscheidung treffe. Es kann ja sein, dass es in der Flotte schon größere Unterschiede gibt, für soetwas gibt es ja schließlich Foren 
Naja, detailliert würde ich es nicht nennen. Das erste Thema hat mich gewundert, das Zweite schon etwas geärgert. Ich mag es halt gerne etwas süßer (und es gab sicherlich auch gute Alternativen außerhalb des Buffet-Bereichs, etwa bei den leckeren Crepes). Da es bei mir jetzt um die Buchung für die nächste Reise geht, wollte ich da mal nachfragen, damit ich auch eine gute Entscheidung treffe. Es kann ja sein, dass es in der Flotte schon größere Unterschiede gibt, für soetwas gibt es ja schließlich Foren
Ich mags auch süß und mir ist bisher ist mir nix negatives aufgefallen.
Z.b. gab es im Tag und Nacht auch leckere Desserts. Da hatte ich mal herrlich süße baklava.
Shava , mir waren die Nachtische nie zu un-süß. Aber, wir gehen auch lieber in die Bedienrestaurants
Ich mags auch süß und mir ist bisher ist mir nix negatives aufgefallen.
Z.b. gab es im Tag und Nacht auch leckere Desserts. Da hatte ich mal herrlich süße baklava.
Stimmt, das Tag und Nacht hat wirklich leckere Desserts! Wir haben halt hauptsächlich entweder das Tag und Nacht oder das Anckelmansplatz besucht, da uns die Atlantik-Bedienrestaurants eher unangenehm waren. Da muss man ja Angst haben versehentlich die Tischdecke zu verschmutzen 
Stimmt, das Tag und Nacht hat wirklich leckere Desserts! Wir haben halt hauptsächlich entweder das Tag und Nacht oder das Anckelmansplatz besucht, da uns die Atlantik-Bedienrestaurants eher unangenehm waren. Da muss man ja Angst haben versehentlich die Tischdecke zu verschmutzen
Ach Quatsch. Das Atlantik ist Mega. Wir waren letztes Jahr das erste Mal dort essen. Ist auch locker, sehr entspannt und mal bedient werden…
Da muss man ja Angst haben versehentlich die Tischdecke zu verschmutzen
Dann musst Du in das obere Atlantik Mediterran gehen. Da wird ohne Tischdecke eingedeckt, die Speisekarte ist seit einigen Jahren dieselbe wie unten im Atlantik Klassik.
Was mir sonst so auffällt an Speisezettel und Angebot auf den Schiffen: dass es sehr vom Küchenteam abhängt, wie etwas zubereitet wird. So hatten wir im Anckelmanns schon Gemüse aller Art ohne jegliche Würze, einfach Brokkoli oder Blunenkohl oder Schwarzwurzeln oder grünen Spargel halbfest in die Schüsseln gegeben ohne Butter, Sauce, Semmelbrösel und null abgeschmeckt, während Möhren meist in eine Rahmsauce angerichtet wurden. Bei anderen Reisen mit MeinSchiff (= andere Küchenteams) war hingegen alles , au h das Gemüse sehr sorgfältig zubereitet.
Sowas kann vielleicht beim Dessert auch mal so sein? Der Patisserie-Lehrling/-praktikant kostet nicht oder ist der Überzeugung, Zucker sei eh ungesund - wer weiß, und der Chef kümmert sich nicht ausreichend. Dann hattet Ihr vielleicht einfach Pech?
Wenn man keine Tischdecke will, gibt es ja auch noch das Atlantik Mediterran. Außerdem muss man die ja nicht selbst waschen.
Dann musst Du in das obere Atlantik Mediterran gehen. Da wird ohne Tischdecke eingedeckt, die Speisekarte ist seit einigen Jahren dieselbe wie unten im Atlantik Klassik.
Was mir sonst so auffällt an Speisezettel und Angebot auf den Schiffen: dass es sehr vom Küchenteam abhängt, wie etwas zubereitet wird. So hatten wir im Anckelmanns schon Gemüse aller Art ohne jegliche Würze, einfach Brokkoli oder Blunenkohl oder Schwarzwurzeln oder grünen Spargel halbfest in die Schüsseln gegeben ohne Butter, Sauce, Semmelbrösel und null abgeschmeckt, während Möhren meist in eine Rahmsauce angerichtet wurden. Bei anderen Reisen mit MeinSchiff (= andere Küchenteams) war hingegen alles , au h das Gemüse sehr sorgfältig zubereitet.
Sowas kann vielleicht beim Dessert auch mal so sein? Der Patisserie-Lehrling/-praktikant kostet nicht oder ist der Überzeugung, Zucker sei eh ungesund - wer weiß, und der Chef kümmert sich nicht ausreichend. Dann hattet Ihr vielleicht einfach Pech?
Schwanked war es auch während der Reise. Manche Gerichte waren echt lecker abgewürzt, während andere eher sehr lasch gewürzt waren. Bei den Nachtischen war auffällig, das recht viele Beeren genutzt worden sind, etwa (sehr saures, aber das muss es wohl auch sein) Stachelbeerkompott. Oder eine Art rote Grütze. Oder Törtchen mit einem weißen Hauptteil (ich vermute auf Quark- oder Joghurtbasis) mit einer sauren gelantinierten Fruchtschicht oben drauf. Vielleicht hat da jemand zu viele Beeren günstig eingekauft und die mussten weg 
Was mir sonst so auffällt an Speisezettel und Angebot auf den Schiffen: dass es sehr vom Küchenteam abhängt, wie etwas zubereitet wird. So hatten wir im Anckelmanns schon Gemüse aller Art ohne jegliche Würze, einfach Brokkoli oder Blunenkohl oder Schwarzwurzeln oder grünen Spargel halbfest in die Schüsseln gegeben ohne Butter, Sauce, Semmelbrösel und null abgeschmeckt, während Möhren meist in eine Rahmsauce angerichtet wurden. Bei anderen Reisen mit MeinSchiff (= andere Küchenteams) war hingegen alles , au h das Gemüse sehr sorgfältig zubereitet. Pech?
Ich hingegen wäre glücklicher, wenn nicht so viel in Rahmsoßen oder in Butter geschwenkt wäre. Sprich auch die Pasta und das Fleisch.
Gerade die Pasta hinterlässt gerne eine richtige Ölpfütze auf dem Teller. Etwas Öl oder Butter kann ja sein, aber wenn das ganze richtig in Fett schwimmt, ist es für mich auch nicht mehr appetitlich.
Bine1 Wie ich sehe bist du ja recht erfahren, was MS angeht, daher mal eine kurze Frage, da ich dafür keinen neuen Beitrag aufmachen möchte.
Mir ist aufgefallen, dass die Nachtische im Buffetbereich zu den Hauptessenszeiten (vor allem die Jogurtvarianten, aber auch auch die kleineren Küchelchen) oft sehr zuckerarm zubereitet sind. Das hat mich da etwas irritiert, da man ja auch soweit ich gesehen habe nicht nachsüßen kann (hätte der Jogurt wirklich nötig gehabt). Ist das die Regel oder war das eher die Ausnahme? Während der Stunde für Kaffee und Kuchen hat es die Küche ja auch gezeigt, dass es deutlich besser geht.
Nie im Leben würde ich auf die Idee kommen, den Joghurt noch zu zuckern .... da ist eh alles schon süß genug. Meine Meinung.
Nie im Leben würde ich auf die Idee kommen, den Joghurt noch zu zuckern .... da ist eh alles schon süß genug. Meine Meinung.
Da bin ich ganz bei dir Bambina auf unserer 19tägigen Trans-Reise war mir nach der Hälfte der Zeit der Nachtisch auch zu süß und schon fast über, daher bin ich auf Obst umgestiegen, die süße der Melone war zum Abschluss des Essens genau richtig 
Bambina Bine1 Vielleicht stimmt ja einfach, was Dorothea meinte: Die 'Würzung' schwankt. Vielleicht hatte ich ja gerade die zuckervermeidende Küchencrew, während ihr die Zuckerliebhaber hattet. Zu süß soll es für mich auch nicht sein, aber wenn die Süße eher Richtung Zitrone geht, dann ist für mich etwas falsch. Ich hatte übrigends auch Melone als Alternative für mich gefunden, um meinen Zuckermangel beim Nachtisch auszugleichen
Shava was mir gerade noch einfällt, gibt es irgendwo Honig zum Süßen ... ?
Ich habe zuhause wirklich nur Joghurt ohne was drin (kein Frucht oder irgendwelcher Schnickschnack) ... darum kenne ich das Problem gar nicht.
Shava was mir gerade noch einfällt, gibt es irgendwo Honig zum Süßen ... ?
Ich habe zuhause wirklich nur Joghurt ohne was drin (kein Frucht oder irgendwelcher Schnickschnack) ... darum kenne ich das Problem gar nicht.
Beim Frühstück gibts auf jeden Fall Honig.
Bei den anderen Mahlzeiten weiß ich es nicht.
Shava was mir gerade noch einfällt, gibt es irgendwo Honig zum Süßen ... ?
Ich habe zuhause wirklich nur Joghurt ohne was drin (kein Frucht oder irgendwelcher Schnickschnack) ... darum kenne ich das Problem gar nicht.
Ich habe Honig auch nur beim Frühstück gesehen (bei der Marmelade meine ich).
Wenn ich mal in einem Hotel bin, esse ich morgens oft etwas Fruchtjoghurt, der da Standard ist und eher in die süßliche Richtung geht, daher erschien mir der Joghurt auf dem Schiff etwas zu unsüß, da er eher nach Naturjoghurt mit etwas Frucht geschmeckt hat. In Verbindung mit Melone und co war er gar nicht so schlecht, aber 'roh' für mich etwas zu sauer .
Es gibt beim Eis jeden Menge Toppings, also auch süße Soßen. Wäre meine Wahl, falls das Dessert zu unsüß wäre. Tatsächlich schmecken mir die Desserts im Anckelmanns auch nicht besonders gut, nicht aus mangelnder Süße, eher finde ich sie allgemein etwas lustlos. Aber das ist nur meine persönliche Wahrnehmung; ich habe ab und an mal ein Dessert probiert, war enttäuscht und bin wieder zu meinem Eis zurückgekehrt. Das ist einfach soooo lecker...
Ich bin über zuckerreduzierte Desserts sehr froh und liebe Naturjoghurt mit Beeren. So verschieden sind Geschmäcker.
Bei den Nachtischen war auffällig, das recht viele Beeren genutzt worden sind, etwa (sehr saures, aber das muss es wohl auch sein) Stachelbeerkompott. Oder eine Art rote Grütze. Oder Törtchen mit einem weißen Hauptteil (ich vermute auf Quark- oder Joghurtbasis) mit einer sauren gelantinierten Fruchtschicht oben drauf. Vielleicht hat da jemand zu viele Beeren günstig eingekauft und die mussten weg
Na, ich glaube ja, dass diese Beschreibung einiges erklärt und dass Shavas Vermutung zur Ursache eine Menge für sich hat.
