Wir waren gerade auf der gleichen Reise wie knie31 mit der MS6 und hatten dieses Mal das GP ohne Getränke gebucht, was auch die richtige Entscheidung war. Die "große Weinkarte" ist mindestens auf die Hälfte zusammengeschrumpft worden; nix mehr drauf, was wir früher gerne bestellt haben.
Die Qualität der Zuzahlrestaurants hat uns gegenüber der Asienreise auf der 5 im Februar 2023 echt enttäuscht. Im S+T haben wir 2 mal recht gut gegessen, aber das Schmankerl und das Hanami konnte man dieses Mal vergessen. Im Schmankerl die Panade des Wiener Schnitzels zusammengefallen und völlig aufgeweicht (offensichtlich unter der Haube warmgehalten), die Suppe fade. Wir haben uns entsprechend beim Restaurantleiter beschwert und das Backhendl daraufhin ordentlich enthalten. Der Kartoffelsalat wurde extrem süß zubereitet.
Die süße Zubereitung von Gerichten zog sich durch das gesamte Angebot. Im Hanami, was im Februar 23 eindeutig unser Favorit war, war das Rinderfilet mit Sellerie für unseren Geschmack ungenießbar süß zubereitet, völlig anders als auf der 5. Der Sushireis hart und ohne Geschmack. Wir waren sehr enttäuscht und sind kein weiteres Mal hingegangen. Die Steaks im S+T waren nicht zu beanstanden, aber das Fleisch für die Fajitas ebenfalls süß zubereitet (überhaupt nicht unser Geschmack).
Fazit: welche Qualität es wo geben wird, ist überhaupt nicht abschätzbar oder auf die nächste Reise übertragbar und eindeutig von Schiff und Küchenchef abhängig. Genauso, ob alles reibungslos abläuft oder über einzelne Punkte diskutiert werden muß. Insgesamt hat der Bereich Kulinarik für uns nachgelassen und es sind deutliche Einsparungen sichtbar.
Gerichte mit "veganem Parmesan" sind mir auch unangenehm aufgefallen. Wir sind keine Gegner von veganen Gerichten, nehme ich durchaus mal gerne, aber ich möchte nicht gezwungenermaßen hochverarbeitete (billige) Ersatzprodukte essen müssen, weil das Original nicht mehr zur Verfügung gestellt wird. Darf meines Erachtens auch nicht als Parmesan (geschützte Ursprungsbezeichnung) bezeichnet werden. Die Spaghetti Carbonara mit Schinken und Sahnesoße hätte ich umgehend zurückgehen lassen, so was kann man ebenfalls nicht als "Carbonara" anbieten.