Ist denn jetzt das Menu von Tim Raue oder die Weinbegleitung?
Menü inkl. Weinbegleitung der Beschreibung nach. Es scheint nur noch ein festes Menü mit festen Getränken zu geben. Möglicherweise wie im Hanami mit Auswahlmöglichkeiten bei den Gängen, aber eine Karte wie im Hideki zum Beispiel ist wohl nicht zu erwarten.
Gespannt bin ich auch auf die Karte im Chalet. Die Getränke sollen dort ja erstmals inklusive sein, vielleicht dafür die Speisen nochmals teurer? Vermutlich werden wir uns mit Karten wieder bis zur Vorfreudefahrt gedulden müssen.