Einmal die Menge Espressopulver in der Mühle eingestellt, die entsprechend passende Wassermenge (wenn ich das richtig in Erinnerung habe, sind das dort halbautomatische Siebträger) und fertig. Mal das Sieb abwischen, zwei- drei Mal am Tag eine Blindspülung und öfter Mal die Milchlanze abwischen und reinigen. Da ist ein Vollautomat deutlich aufwändiger - wenn es nicht richtig gemacht wird, auch wirklich ekliger...
Wenn es zu aufwändig ist, muss man sich auch fragen, wie das die Millionen von Kaffeehäusern in Städten weltweit hinbekommen - viel weniger Aufwand/Kunden/Zubereitungen dürften die auch oftmals nicht haben, in diversen Locations sogar eher deutlich mehr als auf einem Schiff mit 3k Passagieren, von denen garantiert nicht Mal jeder Kaffee trinkt.