Ich habe auch schon drüber nachgedacht und tendiere zu backbord.
Bei der Ausfahrt aus HH ist es schon dunkel, auf der Einfahrt sieht man dann bei schönem Wetter ggfls. die interessantere Elbseite im Morgengrauen. Für die Fjorde ist es sicherlich unerheblich.
Habe intuitiv backbord gebucht, bisher war ich immer nur steuerbord unterwegs.