Stimmt, der Aufwand ist immens, alle Waren an den Häfen bereitzuhalten. Aber das war er schon immer. Bleibt also die Frage, was hat sich geändert? Der Gast mit seinen Erwartungen oder der Anbieter mit seinem wirtschaftlichen Denken? Vielleicht sogar beides?
die Anlieferung wurde ab "C" deutlich schwieriger und teurer, die Preise dagegen stiegen...nicht wirklich. Die Anbieter müssen nach der langen Durststrecke Verluste ausgleichen und wieder verdienen, und durch Schnäppchenangebote (aus unterschiedlichen Gründen rausgegeben) meint ein Teil der Kunden, die Preise sollten noch tiefer sein, und möglichst so bleiben.
Aber bevor das zu sehr off-topic wird -" wenn Marke draufsteht, muss auch Marke drin sein".